速溶咖啡到底有沒有提神的作用

添加日期：2012年9月8日 閱讀：1552

　　經(jīng)過研究后，人們明白之所以飲用咖啡后會格外亢奮、達(dá)到提神醒腦的作用，這完全是得益于咖啡中所含有的大量咖啡因。咖啡因具有強烈的苦味，能夠刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，使人忘卻疲勞亢奮起來。
　　但據(jù)日本的一項研究表明，我們喝的速溶咖啡，根據(jù)人體質(zhì)的不同，也許一天喝五杯以上也不能達(dá)到提神的效果，這是因為速溶咖啡已經(jīng)脫離了咖啡豆中原有的濃度，額外加入其它增加風(fēng)味的奶油、糖漿、咖啡伴侶等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大約只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的濃度被降低之后，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。就像喝綠茶能夠解乏，但市場上的綠茶飲料卻沒有解乏效果一樣。當(dāng)然不能否認(rèn)一些神經(jīng)較為敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奮。
　　咖啡有健康效果，不代表速溶咖啡也對健康有好處根據(jù)世界各地對咖啡與人體之間關(guān)聯(lián)的研究可知，飲用咖啡的數(shù)量不同對于不同的癌癥預(yù)防都是有效果的，當(dāng)然相應(yīng)也會產(chǎn)生不同的副作用。比如咖啡可以降低血壓，預(yù)防卵巢癌、口腔癌等，但也可能導(dǎo)致流產(chǎn)、引起缺鈣。雖然咖啡對健康的有益之處無法忽視，但速溶咖啡中真正的咖啡成分減少，多酚類物質(zhì)和咖啡因?qū)θ梭w的作用卻有待商榷。更讓人感到擔(dān)心的是，速溶咖啡在生產(chǎn)過程中，為了滿足人們的口感需求，往往會加入大量的糖，而糖的過多攝入不利于人體健康。
　　在某著名速溶咖啡品牌包裝盒上，可以看到營養(yǎng)成分表顯示每份速溶咖啡所含的能量為260KJ，蛋白質(zhì)0.3克，脂肪2.4克，碳水化合物9克，鈉40毫克。所謂的“每份”速溶咖啡指的是包裝好的一小條，每條的量為13克，在這13克咖啡中，脂肪和碳水化合物這兩個產(chǎn)能大戶就占了11.4克。盡管我們會將速溶咖啡沖入水再喝下去，但其所含有的糖分和能量依舊不容我們忽視。
　　想要提神茶比咖啡更健康中國人從來愛喝茶，喝茶也有提神效果，這是因為茶葉中也含有和咖啡相同的成分——咖啡因和多酚類物質(zhì)，但含量濃度上和咖啡有一定差異。為什么說茶葉比咖啡更有利健康，這是因為即使不經(jīng)過任何人工加工，**咖啡中也會含有糖分和脂肪。每100克咖啡豆中含有16克脂肪和46.7克糖類，即使你買新鮮的咖啡豆來自己磨咖啡，也不可避免會攝入一部分的糖分和脂肪。而茶葉中不含有任何脂肪和碳水化合物，是一種零能量的飲品。既然提神效果差不多，自然是能量更低的茶葉更加健康，當(dāng)然，對于在減肥的人來說，選擇茶葉的意義也會更明顯一些。
　　咖啡飲品該怎么選擇？國家標(biāo)準(zhǔn)尚缺失雖然速溶咖啡對健康未必有好處，但喜歡速溶咖啡的卻大有人在，如果我們沒法戒掉速溶咖啡，那么可不可以選擇更健康一些的速溶咖啡呢？我們可不可以像選擇牛奶一樣將某項數(shù)據(jù)作為標(biāo)準(zhǔn)的切入點進(jìn)行選擇呢？遺憾的是，國家對于咖啡飲料目前尚未有明確的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。但消費者平時在購買咖啡及咖啡飲料產(chǎn)品時，可以注意看營養(yǎng)成分表，碳水化合物及能量的數(shù)值相對低一些的比較好，這說明外來加入的糖分相對較少，也相對更健康一些。
　　不論是任何食物，包括水，都是一把雙刃劍，有正反兩方面的效應(yīng)，任何離開劑量談毒性的說法都是耍流氓。喜歡咖啡的網(wǎng)友需要克制自己的攝入量，不可無限制攝入。而那些神經(jīng)較為敏感的網(wǎng)友則需要注意在下午三點后不要喝咖啡飲濃茶，以防咖啡因的效果一直持續(xù)到晚上，造成失眠，影響第二天的工作和生活狀態(tài)。（火爆網(wǎng)--小邵）
責(zé)任編輯：張亞威    4077222.com    2012-9-8 16:11:07

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