10種蔬果不能吃的部位！記得避開！

添加日期：2014年12月1日 閱讀：809

    通緝犯：櫻桃
    窩藏地點(diǎn)：葉子和果核含氫氰酸
    櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。
    通緝犯：蘋果
    窩藏地點(diǎn)：果核含氫氰酸
    果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也**對身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并發(fā)癥。
    通緝犯：豆角
    窩藏地點(diǎn)：毒素在兩頭和兩側(cè)
    若沒有除去或煮熟，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的*好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘。
    通緝犯：無根豆芽
    窩藏地點(diǎn)：無根豆芽
    很多家庭喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費(fèi)也少，而且烹調(diào)快。但**提醒，這種豆芽菜毒性很強(qiáng)，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。
    通緝犯：鮮黃花菜
    窩藏地點(diǎn)：根部含秋水仙堿
    鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進(jìn)入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細(xì)胞分裂的能力，令細(xì)胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。
    通緝犯：小油菜
    窩藏地點(diǎn)：根部農(nóng)殘多
    噴藥時由于重力作用，農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，農(nóng)藥分解的幾率小，因此農(nóng)藥殘留更頑固。吃油菜時，*好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調(diào)。
    通緝犯：土豆
    窩藏地點(diǎn)：皮含茄堿
    土豆里含有茄堿（又稱龍葵素），是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿會刺激胃腸黏膜，對大腦的呼吸中樞和運(yùn)動中樞有麻痹作用，還有溶血作用。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。
    通緝犯：韭菜
    窩藏地點(diǎn)：葉含藍(lán)礬
    在購買時要注意，普通韭菜呈現(xiàn)出不發(fā)亮的青草**，筆挺飽滿；藍(lán)礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮，鮮艷異常，而且隱約有藍(lán)色斑點(diǎn)。
    通緝犯：西紅柿
    窩藏地點(diǎn)：青西紅柿含番茄堿
    青西紅柿還未熟透，無法發(fā)揮番茄紅素的作用，營養(yǎng)較差，而且其含有的番茄苷毒性較明顯，人若短時間內(nèi)攝入大量的番茄堿，可能會出現(xiàn)中毒癥狀。因此建議挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄。
    通緝犯：紅薯
    窩藏地點(diǎn)：皮含番薯酮
    紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點(diǎn)。
責(zé)任編輯：候明芳    4077222.com    2014-12-1 15:00:00

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