天涼了，就讓這些粥替我溫暖你的胃！

添加日期：2014年12月9日 閱讀：678

    寒冬來(lái)襲，就想一直賴在溫暖的被窩不想起床，在這慵懶的周末天，熬一碗熱乎乎的粥來(lái)溫暖你和TA的胃，材料簡(jiǎn)單，操作方便，趕緊動(dòng)手試試！
    一、栗子粥
    粳米1勺 栗子5顆 干桂花1小勺 水適量
    1、生栗子從中間劈開(kāi)
    2、米淘洗干凈之后放進(jìn)鍋里面，先熬煮半個(gè)小時(shí)
    3、然后加入剝好的栗子，繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí)，*后快要出鍋的時(shí)候撒上干桂花攪拌一下即可
    二、山藥糯米粥
    紫紅糯米100克 糯米50克 薏米30克 山藥100克 水適量
    1、薏仁米提前一夜洗凈泡發(fā)
    2、糯米稱好
    3、糯米洗凈放進(jìn)電飯煲中，泡好的薏仁米也洗凈放進(jìn)去
    4、加水按煮飯鍵開(kāi)始煮
    5、山藥洗凈
    6、去皮切丁
    7、待粥煮開(kāi)后加山藥，繼續(xù)煮熟至粘稠即可
    三、南瓜小米粥
    南瓜500克 小米120克 水2200毫升
    1、準(zhǔn)備好原料
    2、將小米淘洗干凈，放入清水中浸泡約半小時(shí)
    3、南瓜洗凈后去皮去瓤，切成塊
    4、將泡好的小米、南瓜一起放入鍋中，加入約2200毫升的清水
    5、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲約1小時(shí)至粥軟爛粘稠即可
    四、八寶粥
    粳米1大勺 薏米1勺 紅豆1勺 綠豆1勺 紅棗10顆 銀耳1朵 山楂片15片 陳皮1大塊 蓮子15顆 冰糖1大塊
    1、薏米比較難煮熟，砂鍋里面先放足量的水，下進(jìn)去薏米和提前一晚上泡開(kāi)的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開(kāi)，也下進(jìn)去
    2、半個(gè)小時(shí)之后薏米變得比較粘稠，這時(shí)候加入粳米
    3、大概二十分鐘之后加入新鮮蓮子或者是已經(jīng)泡開(kāi)的干蓮子
    4、然后蓋上桿子小火慢慢的煮~我大概住了一個(gè)多小時(shí)，小心溢鍋和粘鍋，然后加入洗干凈的陳皮
    5、加入洗干凈的大紅棗，繼續(xù)蓋上蓋子煮，大概還要個(gè)半個(gè)小時(shí)
    6、*后加進(jìn)去山楂片，這時(shí)候不用蓋上蓋子煮了，開(kāi)著蓋子攪拌，整個(gè)粥粘稠了就好啦，喝之前可以加點(diǎn)冰糖哦
    五、藜麥小米粥
    藜麥50克 小米30克 紅糖20克 紅棗5顆 核桃仁適量 水適量
    1、藜麥和小米用清水浸泡1小時(shí)左右；核桃仁剝小塊，紅棗切小丁
    2、將泡好的藜麥和小米放入砂鍋，兌入數(shù)量清水，大火煮開(kāi)后小伙燜煮20分鐘左右；煮至藜麥小米開(kāi)花后，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠
    3、放入紅糖，攪拌均勻；再放入紅棗，繼續(xù)煮5分鐘
    4、關(guān)火后，放入核桃仁即可
    六、香菇滑雞粥
    大米100克 雞肉300克 干香菇15克 油菜苔4棵 食鹽2克 白胡椒粉2克 生粉15克 花生油10毫升 水1500ML 姜1片
    1、準(zhǔn)備材料：把雞塊用鹽、生粉和胡椒粉以及少許花生油腌制，菜苔洗凈，大米洗凈
    2、香菇浸泡備用
    3、大米清洗干凈，用水和花生油浸泡半小時(shí)以上
    4、當(dāng)大米泡漲后，將瓦煲里的大米和清水用大火燒開(kāi)，加入香菇煮10分鐘后，轉(zhuǎn)用中小火熬煮
    5、在熬煮過(guò)程中多次攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面可以使得粥水濃稠，熬煮半小時(shí)
    6、加入腌制好的雞塊，并轉(zhuǎn)大火煮
    7、加入姜絲，攪拌一下
    8、加入洗凈的菜苔，攪拌至菜心煮熟即可關(guān)火
    七、皮蛋火腿粥
    大米1碗 松花蛋1個(gè) 火腿1段 食鹽3克 水適量
    1、皮蛋切成小塊，火腿切成長(zhǎng)一點(diǎn)的絲
    2、砂鍋里面下入粳米作為粥底，大概煮半個(gè)小時(shí)，然后先加入火腿開(kāi)始煮
    3、因?yàn)槠さ昂芎檬�，時(shí)間長(zhǎng)了就不好吃了，所以煮過(guò)火腿之后10分鐘再加入皮蛋
    4、皮蛋加進(jìn)去煮個(gè)兩三分鐘，加入食鹽攪拌均勻即可�；�，砂鍋的余熱會(huì)讓粥更稠更好喝
    八、海鮮粥
    大米1杯 對(duì)蝦300克 魷魚(yú)300克 蛤蜊300克 冬菜30克 蝦米30克 姜10克 香菜1棵 蔥1棵 食鹽5克 胡椒粉半勺 水1800毫升
    1、材料備好
    2、大米淘洗干凈后浸泡半小時(shí)
    3、蝦去蝦須，再對(duì)剪成兩半，尾不剪斷（把蝦頭里面的蝦腦洗干凈，這樣煮出來(lái)的粥才不會(huì)濁）
    4、魷魚(yú)片花刀，切成塊
    5、海米用溫水泡發(fā)好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好
    6、鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開(kāi)后才把浸泡過(guò)的米放入鍋里，煮開(kāi)沸騰時(shí)用勺子攪拌
    7、保持沸騰狀態(tài)煮10分鐘左右，這時(shí)米粒已經(jīng)有爆開(kāi)的跡象，加入冬菜
    8、再加入海米，略煮一會(huì)，讓粥有底味
    9、然后再放入姜絲
    10、放入對(duì)蝦，煮至蝦變紅
    11、然后放入蛤蜊微煮一會(huì)
    12、再放入魷魚(yú)
    13、煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調(diào)味，關(guān)火淋入幾滴香油
    14、盛入碗中即可開(kāi)吃
責(zé)任編輯：候明芳    4077222.com    2014-12-9 9:28:40

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