正確吃紅棗——讓女人一輩子白里透紅

添加日期：2014年12月19日 閱讀：1628

    鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
    紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
    實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
    提醒：紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此*好將其掰開再沖泡。
    還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
    紅棗泡茶，補氣護嗓
    紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
    如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
    提醒：大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用*好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
    紅棗熬湯，止咳潤肺
    唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
    材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
    做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起 放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
    紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
    用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
    紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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    紅棗泡酒，血管通暢
    紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
    提醒：干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，*好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
責任編輯：候明芳    4077222.com    2014-12-19 11:26:40

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