警惕！西紅柿4種不當(dāng)使用方法是會(huì)出大事的

添加日期：2016年7月25日 閱讀：2033

西紅柿別名番茄。是全世界栽培*為普遍的果菜之一，它果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味�？梢陨�食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。它不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還有美白，降血壓、防癌等效果，它是許多人的*愛，盡管它是我們生活中很正常的一樣水果，可是你知道你的吃放是正確的嗎？你知道你有不正確使用西紅柿了？

不正確食用西紅柿的做法：

1、吃成熟的西紅柿

尚未成熟的青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，進(jìn)食以后輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。所以生的西紅柿*好就不要吃了。

2、不要空腹食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

3、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用

長(zhǎng)久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

4、服用抗凝血藥物時(shí)不能吃

維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間**，造成皮下和肌肉出血。而西紅柿則剛好含有較豐富的維生素K，因此服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用。



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