春季萬物復(fù)蘇 飲食上我們應(yīng)該警惕哪些食物中毒呢

    添加日期:2019年8月30日 閱讀:1260

    春季萬物復(fù)蘇大地回暖,那么,在溫暖的春季,我們應(yīng)該警惕哪些食物中毒呢?

    一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高,酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加,一次性食用過多或食用顏色過深、已變質(zhì)的酸菜或咸菜,容易引起亞硝酸鹽中毒。

    二是發(fā)芽的土豆。有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆,有的儲存不當發(fā)了芽或者皮肉變色。提醒市民,這些感覺丟了可惜的土豆**不能食用。因為土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量的龍葵素,食用后易引起食物中毒。

    三是冷凍海產(chǎn)品。春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季,如冷凍海產(chǎn)品存放時間過長或存放不當,就容易腐敗變質(zhì),所含的蛋白質(zhì)就會分解,并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒害的物質(zhì),加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒性。因此,春季應(yīng)慎食冷凍海產(chǎn)品,變質(zhì)的海產(chǎn)品切不可食用。

    四是有毒山野菜。隨著天氣轉(zhuǎn)暖,各種山野菜陸續(xù)生長。如果采食有毒植物或者加工不當?shù)纳揭安耍菀滓鹬卸,嚴重的將危及生命。請市民不要采食不熟悉的野生植物,如果因食用野生植物出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時到醫(yī)院就診。

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    責(zé)任編輯:小剛 www.4077222.com 2019-8-30 14:18:53

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本文標簽: 春季警惕食物中毒

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