阿膠糕和阿膠固元糕的區(qū)別在哪里

添加日期：2019年11月20日 閱讀：2700

很多人或許沒吃過阿膠，但是一定吃過阿膠大棗，阿膠棗是甜的，那阿膠是甜的還是苦的呢?現(xiàn)在流行吃的阿膠粉和阿膠糕，哪個(gè)更好一點(diǎn)呢?阿膠膏到底要怎么做?今天就帶大家來了解一下!



一、阿膠是甜的嗎

阿膠是用動(dòng)物的皮子熬煉制成，加工過程中會(huì)加入黃酒冰糖，味道甜有些類似大棗的味道。

以驢皮熬制比較好，比較有名的有，東阿，福牌，古膠，都是有些歷史淵源的，現(xiàn)在又有一些牌子的在電視上面做廣告，比較亂。假貨現(xiàn)在比較多，用水牛皮之類的，有些腥臭味道。



二、阿膠糕和阿膠固元糕的區(qū)別

阿膠糕和阿膠固元糕都是以阿膠為主要原料,輔以冰糖,核桃仁,黑芝麻精制而成。桃花姬阿膠糕核桃仁,黑芝麻是不用打碎的,*后做出的阿膠糕是塊狀的,一般固元膏做的時(shí)候要把冰糖,核桃仁,黑芝麻都打碎了,做出來的固元膏是膏狀的。

阿膠塊是長方形或方形塊的,黑褐色。阿膠糕是有大核桃肉和芝麻加在里面的。固元膏也叫阿膠核桃膏,里面有黑芝麻、核桃仁、桂圓、紅棗等配方。固元膏是膏狀的，阿膠糕是塊狀的，阿膠糕食用更方便。



三、阿膠膏要怎么做

原料:阿膠一塊,冰糖20克

做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒大小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中,加冰糖約20克、水約150ml,置于微波爐中。調(diào)火力至中檔,12分鐘后,打開爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加開水或牛奶100ml,攪拌至完全溶解后服下。



責(zé)任編輯：故淵 www.4077222.com 2019-11-20 14:15:08

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