燕窩的功效和作用，燕窩的做法有哪些?

添加日期：2019年11月23日 閱讀：2130

我們都知道燕窩是一種非常昂貴的補品。影視劇中，經(jīng)常有后宮嬪妃們通過服用燕窩來美容養(yǎng)顏的場景。燕窩因其極難得到，價格也是非常的貴。那么燕窩的功效和作用是什么，有哪些做法呢，我們來了解一下。

服用燕窩的三大好處

1.滋補養(yǎng)顏

燕窩的滋補養(yǎng)顏作用主要得益于其中所含有的豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸和微量元素，豐富的水溶性蛋白質(zhì)成分有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。



2.養(yǎng)陰補肺

燕窩具有養(yǎng)陰潤燥的功效，同時對于肺熱咳嗽之類的疾病也有一定的緩解作用。

3.增強免疫

燕窩中的氨基酸對于人體免疫系統(tǒng)具有促進作用，同時微量元素鈣、磷等多種成分能增強人體對疾病的抵抗力。

燕窩怎么吃?

1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)，泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放于盤內(nèi)。

因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分，一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

3、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。

責任編輯：zj www.4077222.com 2019-11-23 16:15:04

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