**細(xì)說(shuō)乙肝飲食要求

添加日期：2010年3月26日 閱讀：837

　　春天百花盛開(kāi)，空氣中彌漫著大量的花粉，是過(guò)敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過(guò)敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易反復(fù)。與此相對(duì)，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過(guò)多食用溫性食物，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。
　　乙型病毒性肝炎簡(jiǎn)稱乙型肝炎，是由乙型肝炎病毒(HBV)引起，通過(guò)血液與體液傳播，具有慢性攜帶狀態(tài)的傳染病，臨床表現(xiàn)多樣化，包括急性、慢性、淤膽型和重癥型肝炎，容易發(fā)展為慢性肝炎和肝硬化，少數(shù)病例可轉(zhuǎn)變?yōu)樵�發(fā)性肝細(xì)胞癌�；加幸腋握唢嬍硲�(yīng)特別注意。那乙肝患者飲食有哪些禁忌?
　　日常宜食：香菇、瘦豬肉、豬腰、豬羊肚、雞鴨肫、鴿肉、鯽魚(yú)、墨魚(yú)干、米魚(yú)干、黃魚(yú)干(忌白色小黃魚(yú))、冬瓜(清鹽燒不放油)、青菜等;可偶然少量吃一些蓮子、紅棗、山核桃、花生米或豆制品(豆腐除外);也可以吃面條、面包、粉干、年糕、玉米;燒菜必須用植物油，雨季燒菜多放生姜。
　　【枸杞粥】
　　枸杞，大米。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚�、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的良效。
　　【豬肝綠豆粥】
　　新鮮豬肝，綠豆，大米，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
　　【決明子粥】
　　決明子，大米，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等高效。
　　忌食：茶、煙、酒、方便面、稀飯湯、各種滋補(bǔ)品、飲料、礦泉水、果奶之類(因?yàn)檫@類食品有防腐劑，均傷脾損肝);忌食的水果有黃桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鮮荔枝、桂圓、瓜類。忌食糖果、糕餅等甜味食物、油膩食物和油炸品，如豬腳、熏鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚(yú)等。忌食各種無(wú)鱗魚(yú)，如鰻、泥鰍、河鯉等;忌食寒涼食物，如淡水青魚(yú)、白鰱魚(yú)、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、西紅柿等。
　　禁食：各種容易引動(dòng)肝風(fēng)的食物和發(fā)物，如雞、蝦蟹類、茄子、咸菜、咸魚(yú)及泥下食物如盤(pán)菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。
　　溫馨提示：乙肝病人的基本飲食要求是通過(guò)平衡的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素的攝取量的比例，才能促進(jìn)肝臟代謝，改善肝臟營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)免疫功能，解除某些癥狀。
　　春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。春天——祛病養(yǎng)肝的大好時(shí)機(jī)。春天，冰開(kāi)雪化，雁來(lái)驚蜇，萬(wàn)物復(fù)蘇，到處都涌動(dòng)著勃勃生機(jī)。要注重合理的飲食，是人體的一春季之補(bǔ)。春季是肝氣升發(fā)的季節(jié)，要以養(yǎng)肝護(hù)肝為主，肝氣柔順，氣血在體內(nèi)運(yùn)行才能順達(dá)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng);肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、護(hù)肝為主。
        責(zé)任編輯：火爆醫(yī)藥視頻招商網(wǎng) 小季  www.4077222.com    2010-3-26 10:59:02

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