5大食物 助你吸掉體內(nèi)脂肪

添加日期：2010年4月2日 閱讀：757

　　以往有大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，控制食物中的膽固醇含量，可起到降血脂的作用。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)的一篇文章指出，采用低膽固醇飲食1年，*多可使膽固醇降低29%……
　　加拿大多倫多大學(xué)的研究人員選擇高血脂的中年人為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，讓他們?cè)卺t(yī)生指導(dǎo)下采用低膽固醇飲食3個(gè)月，包括富含植物甾醇(比如大豆、黃豆、種子等)與黏稠纖維(如燕麥、大麥、茄子等)的食物以及堅(jiān)果類食物。一年后追蹤發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行低膽固醇飲食原則的人膽固醇降了29%。即使沒(méi)完全照做的人，膽固醇也降了10%-20%。為此，美國(guó)梅約醫(yī)學(xué)中心專門(mén)為廣大高血脂患者推薦了5大降膽固醇明星食物。
　　燕麥：
　　建議每天*好吃一杯半的燕麥。美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)，燕麥片包裝上可標(biāo)示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠心病的危險(xiǎn)�！�
　　燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過(guò)多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5-10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有：四季豆、蘋(píng)果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。
　　堅(jiān)果：
　　杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅(jiān)果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動(dòng)脈血管的健康和彈性。
　　發(fā)表在今年世界心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)的一份研究報(bào)告指出，10個(gè)歐洲國(guó)家搜集了近40萬(wàn)人的資料分析后發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果吃得越多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)越低。每天吃13克堅(jiān)果的人，得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比吃不到1克的人少四成。
　　但堅(jiān)果**的缺點(diǎn)就是熱量太高。**建議不妨每周吃兩次，每次吃8克，大約握在手心松松一把的量，即可獲得豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
　　黃豆：
　　黃豆飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動(dòng)物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。
　　此外，黃豆所含的大豆異黃酮和纖維素也能降低膽固醇。每天攝取20-50克大豆蛋白質(zhì)，約可降低4%—8%的“壞膽固醇”和三酸甘油酯。
　　除了黃豆，大豆蛋白質(zhì)制品還有豆腐、豆?jié){等。要注意的是，加工過(guò)程會(huì)影響黃豆中異黃酮、纖維素含量。
　　深海魚(yú)：
　　其中的歐咪伽—3脂肪酸可以通過(guò)影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發(fā)揮保護(hù)心血管的作用，減少冠心病的發(fā)病。
　　深海魚(yú)有鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、海鰻等，每周*好至少吃兩次。
　　橙汁：
　　橙汁中的植物甾醇是一種和膽固醇結(jié)構(gòu)類似的化學(xué)物質(zhì)，可以和膽固醇在腸道里競(jìng)爭(zhēng)吸收通道，進(jìn)而減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
　　*近有研究指出，每天攝取植物甾醇2-3克，可降低6%-15%的“壞”膽固醇，而不影響“好”膽固醇。除了橙汁，含植物甾醇的還有堅(jiān)果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油里也添加了植物甾醇。
        責(zé)任編輯：火爆醫(yī)藥視頻招商網(wǎng) 小季   4077222.com    2010-4-2 11:45:54

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