添加日期:2010年4月27日 閱讀:896
膳食纖維主要來源于蔬菜、水果和一些粗雜糧。過去不被人們所重視,近年來隨著研究的深入,被譽(yù)為是第七種營養(yǎng)素。很多蔬菜中同時(shí)具有可溶性及不溶性膳食纖維。
各種來源的膳食纖維能夠抑制胰酶的活性,減少消化酶對食物中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的消化率。同時(shí),可溶性的膳食纖維,具有較強(qiáng)的持水性,可在胃腸道中形成粘性溶液,增加食糜的粘度,降低胃排空速度,使消化酶與食糜的接觸減少,影響腸內(nèi)營養(yǎng)物的消化和吸收,相當(dāng)于吃得多,吸收得少。這在減肥的過程中是很多人夢寐以求的功能。
蔬菜中的膳食纖維具有降低膽固醇的作用,可溶性膳食纖維降膽固醇作用明顯。膳食纖維在腸道中可與膽汁酸結(jié)合,促進(jìn)膽汁酸從糞便中出,有降低血液膽固醇的作用。食物纖維的持水性可使腸道食糜粘性增加,使小腸內(nèi)單糖和中性氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)速度減慢,可改善糖耐量,對于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者減肥有一定的積極作用。
2000年中國營養(yǎng)學(xué)會新頒布的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)中規(guī)定每日膳食纖維攝適宜入量為30.2克。為了達(dá)到每日30克的膳食纖維,除了多吃蔬菜水果之外,還應(yīng)該增加粗雜糧的攝入。否則很難達(dá)到適宜攝入量。
責(zé)任編輯:小徐 4077222.com 2010-4-27 15:06:40
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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