山藥減肥食譜 吃出瘦體質(zhì)

添加日期：2010年4月28日 閱讀：998

　　山藥(又名薯蕷、玉涎)，可當(dāng)主食用。它特含的消化酶能有效促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，加速新陳代謝，燃燒多余脂肪。所以山藥是一種女性們都大愛的減肥食品。今天小編就來教你做八款山藥減肥食譜，讓你吃著瘦。
　　(1)山藥赤豆粥
　　原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。
　　制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。
　　(2)蛋黃山藥粥
　　原料：山藥50克，蛋黃三枚(熟)，白米20克
　　制法：將山藥洗凈切成片，白米淘洗入鍋中，煮米做粥至半熟入山藥片同煮，至爛熟，加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。
　　(3)白扁豆山藥粥
　　原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
　　制法：將白米、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。
　　(4)桂花薯蕷粥
　　原料：薯蕷100克，薏苡仁20克，桂花適量。
　　制法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蕷洗凈，切片，后入鍋中，粥爛熟放入桂花。早晨食用，亦可加少許白糖。
　　(5)皮蛋山藥泥
　　原料：松花蛋2個(gè)，鮮山藥250克，精鹽、味精、姜末、色拉油各適量。
　　制法：山藥洗凈，蒸熟拍成泥，松花蛋去皮，刀切四瓣備用。炒鍋上旺火，注入色拉油，燒至五成熱時(shí)入山藥泥、姜末、松花蛋翻炒，加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
　　(6)三品粥
　　原料：生山藥100克，生薏米60克，柿餅霜20克。
　　制法：洗凈山藥，薏米搗成粗渣，入鍋中加適量水煮至爛熟，將柿餅霜切碎，調(diào)入粥中融化，作早餐食用。
　　(7)薯蕷桂元粥
　　原料：山藥200克，桂元20克，荔枝肉5克，白糖少許。
　　制法：將山藥洗凈后，切為薄片與桂元肉、荔枝肉同煮做粥，粥成加白糖調(diào)勻即可食用。
　　(8)拔絲瓤山藥
　　原料：山藥300克，豆沙餡60克，白糖、面粉少許，色拉油500克。
　　制法：
　�、偕剿幭磧�，切為長3厘米的段，用開水焯一下?lián)瞥�，控去水分，用竹簽從切面挖一個(gè)洞，將豆沙餡填入洞里，與山藥洞平開，用干粉按一下，逐個(gè)裝滿豆沙備用。
　�、诔村伾匣�，注入色拉油，油燒至六成熱時(shí)入山藥煎炸至金黃色時(shí)撈出，控去油分。
　�、鄢村伭舻子停�撒入白糖，當(dāng)糖炒至呈雞血紅色泡時(shí)便可倒入山藥段，使所有的山藥沾滿糖汁，將平盤抹一層薄油，將山藥段放入盤內(nèi)，與涼開水同上桌。

        責(zé)任編輯：小徐     4077222.com    2010-4-28 17:52:13

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