6大水果“剎住”動脈硬化

添加日期：2010年4月30日 閱讀：966

　　常言道：民以食為天。然而，食也為病之端，飲食不當會導致疾病。動脈粥樣硬化的發(fā)生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關，還與過量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動物性脂肪、動物內(nèi)臟等有關。中醫(yī)認為，五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。研究發(fā)現(xiàn)，有些水果具有降脂、降壓、降血糖等作用。動脈粥樣硬化患者在減少攝入富含膽固醇食物的同時，還應適當增加具有降脂作用的水果。讓我們一起漫步水果超市，挑一挑哪些水果適合你。
　　1山楂
　　山楂性微溫、味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用于肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。所含的黃酮類化合物牡荊素，還是一種抗癌作用較強的藥物成分。
　　推薦食療簡方
　　山楂粥 山楂30克，粳米100克，糖10克，先將山楂入沙鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、糖煮粥�？稍趦刹椭�間當點心食用，不宜空腹食。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥等患者，以及食積停滯、腹瀉、小兒乳食不消等。
　　山楂荷葉茶 山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲�？山祲�、降脂，清熱祛暑的作用。適用于高脂血癥、高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴等患者。
　　2蘋果
　　蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經(jīng)。具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。適用于中氣不足，消化不良，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度等。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘋果含蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。此外，蘋果還有增強記憶力的作用。適用于動脈硬化、糖尿病等患者。
　　推薦食療簡方
　　蘋果汁 蘋果洗凈，絞汁，每次100毫升，每日3次，10天為1療程。連續(xù)食用，有較好的降壓、降脂作用。適用于高脂血癥，高血壓患者。
　　蘋果山楂汁 蘋果200克，洗凈，連皮切碎;山楂50克(去核)，洗凈，切碎。同入家用果汁機中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。早晚分服�？善礁谓祲�，軟化血管。對有動脈硬化患者尤為適宜。
　　菊花山楂茶 山楂10克，杭菊10克，稍煎后代茶飲，每日1次。有降壓、降脂的作用。適用于高脂血癥、高血壓患者。
　　3葡萄
　　葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃、生津和利便之功效。適用于氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病癥的輔助治療�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵礦物質(zhì)以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分為原青花素，其抗氧化功效比維生素C高18倍，比維生素E高50倍。
　　推薦食療簡方
　　葡萄降脂湯 葡萄、山楂各10克，加適量水煎湯，即可。飲湯，每日1～2次。適用于高脂血癥、高血壓、動脈硬化患者。
　　葡萄汁 鮮葡萄200克，打汁，濾去渣，即可服用。適用于高脂血癥，動脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無力等患者。
　　4香蕉
　　香蕉味甘性平，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用。尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡，上消化道潰瘍者，高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺等成分。所含鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含鎂具有消除疲勞的作用，所含5-羥色胺能使胃酸降低，對胃潰瘍有一定的保護作用。香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鹽食物，適宜于高血壓、動脈硬化患者。
　　推薦食療簡方
　　香蕉粥 香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗干凈，清水浸泡2小時，撈出瀝干。將鍋內(nèi)加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。適宜于高血壓、動脈硬化、習慣性便秘，及津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久等患者食用。
　　5番茄
　　番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，番茄富含多種維生素及礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用，對消化不良、眼干燥癥、夜盲癥也很有益處。
　　推薦食療簡方
　　番茄牛肉湯 鮮番茄250克，洗凈切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調(diào)味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血癥、慢性肝炎等患者。
　　番茄降壓方 每日早晨，空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。適用于高血壓、血脂異常、眼底出血患者。
　　6獼猴桃
　　獼猴桃性寒，味甘酸，入脾、胃經(jīng)。具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩的功效。適用于消化不良、食欲不振、嘔吐等癥�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃果實含有糖類，維生素B1、維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等成分。其維生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的豐富果膠，可降低血膽固醇濃度，預防心血管疾病。
　　推薦食療簡方
　　降脂果汁 鮮獼猴桃適量榨汁飲用，常食有益。可降血脂、防癌。適宜于高血壓、心血管疾病、癌癥等患者。
　　消食降脂粥 鮮獼猴桃50克，生山楂10克，粳米200克，加水煮粥，具有消食、降脂的功效。適宜于食欲不振、消化不良、高血脂、高血壓等患者。
        責任編輯：小季     4077222.com    2010-4-30 9:56:23

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