黑米減肥餐

    添加日期:2010年5月7日 閱讀:780

      黑米減肥時(shí)并不需要把它作為**的食品,只需要把主食從白米換成黑米,數(shù)量減少一半,三餐正常吃飯就好了。當(dāng)然,油膩和零食也是基本上不能吃。

      為了更多地保存營(yíng)養(yǎng),黑米往往不像白米那樣精加工,而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米*適合用來煮粥,而不是做成米飯。

      煮粥時(shí),為了使它較快地變軟,*好預(yù)先浸泡一下,讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮,只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水輕輕淘洗,不要揉搓;泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

      如果煮黑米飯的話,黑米和水的比例是1:2.5,煮的時(shí)候先用大火煮,*好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會(huì)溢的到處都是紫黑色的水哦,等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)*小的火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右差不多了。

            責(zé)任編輯:小徐     4077222.com    2010-5-7 17:15:21

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