雨生紅球藻蝦青素為什么能抗氧化 怎么能證明

添加日期：2016年11月28日 閱讀：4468

隨著社會生活節(jié)奏日益加快，人們工作壓力日益增高，處于疲勞等亞健康狀態(tài)的人群比例不斷上升。蝦青素是類胡蘿卜素的含氧衍生物，具有極強的抗氧化活性，能夠有效的清除體內(nèi)的活性氧。特別是**雨生紅球藻蝦青素由于**副作用，在國外被廣泛應用于化妝品和食品藥品。本文詳細分析了*近網(wǎng)絡流行的還原蝦青素的試驗方法是否真實有效，同時深入的探討了**蝦青素對緩解體力疲勞的作用，為開發(fā)利用**蝦青素提供實驗依據(jù)。

由于近年來研究發(fā)現(xiàn)蝦青素的強抗氧化效果。蝦青素的**成分與神奇功效在全球范圍可謂是備受推崇，網(wǎng)上也五花八門的衍生了一些所謂的蝦青素純度實驗，小編在這里為您一一分析所謂的還原實驗是否真實可靠，是否存在一定的科學依據(jù)。

一、大米抗氧化實驗(有點靠譜)

將碘伏或者碘酒倒在盛有大米的玻璃杯中，可以看到此時的大米呈現(xiàn)出黑紫色，這是因為碘伏具有強烈的氧化性。拿出蝦青素膠囊，使用縫衣針將膠囊刺破，擠出里面的內(nèi)容物，把其全部滴在已經(jīng)被氧化的大米中，然后再加入少量清水。

使用小勺或者筷子等物品進行攪拌，并且靜置30分鐘。在靜置30分鐘后，將玻璃杯中的液體倒出，并且用清水倒入稍加清洗后再把玻璃杯中的水倒干凈。這時，就會發(fā)現(xiàn)被氧化為黑紫色的大米，已經(jīng)被還原回了白色。

解析：這個方法可以說是有一定的依據(jù)的，但并不完全可靠，實際上在強氧化性的腐蝕下，由于氧化時間不同，氧化程度不同，所含蝦青素細胞是否破壁，大米*終會還原為白色或粉色，這都是含有蝦青素的證明。即使是還原成純白色的大米也不一定是蝦青素品質好壞的**保證，也可能是添加了強效的化學添加劑的效果(如工業(yè)維C)，不可以片面的用來證明蝦青素的純度。

二、溶水實驗(不太靠譜)

把蝦青素膠囊在清水中,如果出現(xiàn)蝦青素溶于水的現(xiàn)象那就表明是假的，如果不溶于水，則為真的可能性大。

解析：不溶水的原因是因為這個實驗想證明蝦青素是脂溶性成分。有的蝦青素是添加了油性物質，所以浮在水面可能是油(紅花籽油和橄欖油居多)，純蝦青素是凍干粉狀膠囊里面加上輔料如米粉，一般會出現(xiàn)輔料下沉而蝦青素物質會浮在水平，所以光靠是否溶于水來斷定是否是純正的蝦青素是靠譜的。

三、暴曬實驗(不靠譜)

剪開一粒蝦青素軟膠囊，將紅色內(nèi)容物涂抹在一張白紙上，并暴露在陽光下。真正的**蝦青素會在24-36小時內(nèi)逐漸褪去紅色(蝦青素)并顯出**(葉綠素)，36-48小時后顏色徹底消失，3-5天都不褪色的就一定不是**蝦青素，只能說是一種紅色物質而已。

解析：根據(jù)季節(jié)的不同，采收的雨生紅球藻制成蝦青素的顏色也會有所不同。光通過暴曬是否褪色無法確切的辨別產(chǎn)品的真假和主要成分，以及是**的蝦青素還是含有其他添加劑的蝦青素，還要靠真實有效的科學依據(jù)來分辨其好壞真?zhèn)�，而不是簡單的通過暴曬就能體現(xiàn)的。

四、標簽實驗(靠譜)

通過看外：包裝瓶上有沒有保健品標志，是否有藍帽子標志或是是否有QS標志來辨別真?zhèn)巍?

解析：藍帽子一般只有國產(chǎn)的才會有，是國家食品藥品監(jiān)督管理局對國內(nèi)保健產(chǎn)品的認可和整規(guī)，是證明可以在國內(nèi)市場生產(chǎn)的保健品，且可以作為保健品服用，一般只在中國大陸流通，數(shù)據(jù)可以國家藥監(jiān)局www.sfda.gov.cn查詢。

解析：進口蝦青素是已經(jīng)有國際口碑的，在國外合法生產(chǎn)的保健產(chǎn)品都叫膳食補充劑，由于雨生紅球藻屬于被國家衛(wèi)生部批準進口的新資源食品，所以目前中國海關必須以雨生紅球藻提取物的名稱報關進口，Haematococcus pluvialis Astaxanthin是指蝦青素由雨生紅球藻提取的英文標識，這也是目前中國海關和出入境檢疫局的對雨生紅球藻的合法標簽認定進口的蝦青素，進口蝦青素一般分為膠囊劑或軟膠囊，而事實上表明凍干型的粉劑濃縮蝦青素可能效果會更好一些，凡持有中國海關及中國出入境檢驗局的相關文件的蝦青素也是一樣真實可靠的產(chǎn)品，其市場監(jiān)督由國家藥監(jiān)局負責，其瓶身條形碼可在國際條碼協(xié)會gepir.gs1.org官網(wǎng)查詢。

解析：QS是根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志有關事項的公告》，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產(chǎn)許可”中文字樣。也就意味著含有QS，是帶有國家生產(chǎn)許可的食品標志，反言之，有QS標志的就不可能是進口食品了。同時國家藥監(jiān)局規(guī)定QS食品不能以片劑、膠囊、沖劑的包裝出現(xiàn)，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了許多QS國產(chǎn)蝦青素都是以OEM食品廠代工的壓片糖果的劑型出現(xiàn)，這些都是走著法律邊緣的非正規(guī)蝦青素，其產(chǎn)品合法性可在www.qszt.net查詢。

責任編輯：田月華 www.4077222.com 2016-11-28 16:02:39

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