春季7款食譜 吃出膠原蛋白

添加日期：2010年3月2日 閱讀：1341

      導讀：據(jù)營養(yǎng)**介紹，膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身體內(nèi)膠原蛋白足夠與否非常重要。體內(nèi)如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤、骨骼健壯，連頭發(fā)都能長得更光亮、強韌。 一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。 
    黃豆花生燉豬皮
    做法：
    用到了：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
    步驟：
          1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
          2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
          3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
          4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
          5、*后根據(jù)個人口味放適量鹽調(diào)味即可。
    杏仁枸杞炒雜蔬
    材料：
    材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
    材料2、濃湯寶、生粉。
    做法：
    步驟：
        1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
        2、鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
        3、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。
        4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
        5、*后勾薄芡即可。
    水晶咸豬尾
    做法：
    先腌制，吃的時候很方便：
    用到了豬尾巴、鹽、花椒。
          1、豬尾巴洗凈去雜毛(這是個眼力活~~)瀝干，花椒放在鍋里炒熱。
          2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
          3、表面撒上鹽。腌制2個禮拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用繩掛起來，曬干。
          4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴(我腌的有點咸，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍)，切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸(什么都不用放!)。
     建議：
     腌好曬干，吃的時候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下。無油綠豆雞湯
     做法
     一、材料
           用到了：三黃土雞(沒有內(nèi)臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。
    二、步驟：
                1、綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時。
                2、雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。
                3、雞不用剁塊，整只放到清水中焯過，去血水，撈起。
                4、姜切片，蔥切段。
                5、泡好的綠豆先放到電飯煲內(nèi)，加半鍋清水，煮開后再繼續(xù)煮5分鐘。
                6、雞整只放入，加料酒、蔥姜，繼續(xù)煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調(diào)味即可。吃的時候用筷子將雞一塊塊的。
     關(guān)于雞的選�。�
     如果是以喝湯為主，可以買老母雞，不然就用我用的三黃雞，肉會嫩一點，還有雞要整只入的原因也是這樣雞肉不至于煮的很老！
      山藥枸杞骨頭湯
             1、用到的材料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽;
             2、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下;
             3、老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開;
             4、將湯倒入燉過內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個小時后，放入鹽，出鍋的時候放入枸杞

                           責任編輯：火爆醫(yī)藥視頻招商網(wǎng) 小季 2010年3月2日 9:04:21

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