添加日期:2010年4月9日 閱讀:895
生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱中已經(jīng)存放了一兩天的蔬菜不適合生吃),盡量選**無公害產(chǎn)品,食用前用鹽水浸泡10分鐘,能去掉部分有害物質(zhì)。
不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法
不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法。芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用;卷心菜、甜菜、西蘭花等,非常適合絞碎后放置一段時間食用,因為這些蔬菜在放置過程中,可以發(fā)酵產(chǎn)生一種對身體非常有好處的活性酶;將新鮮蔬菜涼拌,加上醋、蒜和姜末,既能調(diào)味,又能殺菌,但要少放鹽,加鹽過多會導(dǎo)致蔬菜不新鮮,營養(yǎng)成分流失。
部分不能生吃的蔬菜
能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的,如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等,但也有些蔬菜不宜生食,土豆、芋頭、山藥等富含淀粉的蔬菜必須熟吃,不然淀粉粒不破裂,人體無法消化;豆芽等豆類食品,因含有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì),只有在加熱后才利于營養(yǎng)的吸收。
蔬菜生吃利于減肥
年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉:吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。
在準(zhǔn)備蔬菜沙拉時,*好不要將蔬菜切得太細(xì),每片菜葉以一口能吃下的大小*佳,以免因其太細(xì)吸附過多的沙拉醬,而吃進(jìn)去過多的油脂;葉菜*好用手撕,以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不變色。
責(zé)任編輯:小徐 4077222.com 2010-4-9 14:44:44
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷。【使用方法】外用。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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