美味茄子 減肥*佳品

添加日期：2010年4月28日 閱讀：723

　　很多喜歡茄子的MM為了減肥導(dǎo)致忍痛割愛。現(xiàn)在小編教你做低卡茄子，讓你能吃到美味的同時還能減肥哦!
　　說到減肥，很多人第*個想到的就是節(jié)食法，但是這個方法往往收效甚微。其實只要安排好每日的營養(yǎng)攝取，打造*適合自己的減肥食譜，就可以收到很好的效果。
　　在此，小編特地為愛美的你精心準(zhǔn)備了多樣的瘦身美食。除了傳統(tǒng)的水果瘦身餐，還有一些熱量極低又能滿足口福的美味小菜。讓你不論何時都能一邊享受美食一邊塑造好身材!
　　下面介紹一道少放油的茄子菜譜：醬茄條。
　　醬茄條是很下飯的東北菜，也是很容易上手的簡單菜式，如果多放醬就叫茄子醬，茄子醬很咸不要空口吃，要配上蘸醬菜一起吃。尤其是在冬天的時候一口茄子醬，一口小白菜，茄子醬濃香，小白菜清香，哇，就別提有多好吃了。
　　美味低熱醬茄條DIY，所需材料：
　　茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。
　　制作方法：
　　1. 將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。
　　2. 鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。
　　3. 鍋內(nèi)留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。
　　如果沒有東北大醬用甜面醬也可以，我覺得只放醬咸味就足夠了，如果覺得不夠咸的話也可以適當(dāng)?shù)募右稽c鹽。而且我做第3個步驟的時候我沒有留底油而是放的水，因為茄子里有沒有完全擠出的油，放入茄條后油會再沁出來的。
　　而且東北人做菜都喜歡放花椒面和大料，很多人還喜歡加入蔥末和姜末，我沒有加因為我覺得這里必不可缺的是蒜香，所以蒜是一定要加的，其他的材料可加可不加，放了太多的調(diào)味料會掩蓋住大醬的香味。
　　除了上面介紹的這種做法，還有一種更能少用油的美味茄子DIY方法：
　　第*步：茄子洗凈，每間隔一公分左右去掉一條皮，切成手指粗細(xì)長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸，水開后大火蒸5分鐘左右，用筷子能輕輕一扎就透就可以了，取出控控水待用，
　　第二步：鍋中倒一小勺油，放入蔥、姜、蒜，稍微翻炒后倒入茄子，再依個人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。
　　這樣燒出的茄子里嫩外香，還一點都不油膩很好吃，編編試過的*好吃的調(diào)味是蔥、姜、蒜+蠔油。大家不妨周末在家試試喲!

        責(zé)任編輯：小徐     4077222.com    2010-4-28 17:10:15

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