蔬菜減肥有緣由 越吃越瘦

添加日期：2010年4月28日 閱讀：821

　　蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，是很多女性心目中的*佳減肥食物。但要想真的達(dá)到好的減肥效果，還必須清楚為什么吃蔬菜能夠減肥，這樣才能更好的利用蔬菜來塑造苗條的身型。


　　新鮮蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白質(zhì)、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素的重要來源。


　　近年來，吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。尤其是眾多對(duì)自己體重“斤斤計(jì)較”的女士，甚至以蔬菜當(dāng)餐，希望借此達(dá)到減肥的目的。不可否認(rèn)，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對(duì)減肥有幫助。


　　不過，想達(dá)到健康減肥的效果還需了解蔬菜的各種營養(yǎng)成分：


　　1、蔬菜低熱量，還富含膳食纖維素


　　盡管都是美容保健佳品，水果的膳食纖維含量和蔬菜比起來，還是差了一大截，此外，水果還有不少能夠被吸收消化的糖分，熱量要比蔬菜高很多。所以，水果是不能取代蔬菜的。


　　減肥詞典：膳食纖維


　　減肥美女鐘愛的膳食纖維是一種大分子物質(zhì)。它是由很多個(gè)單糖分子聚合而成的，因?yàn)槲覀兊哪c道里沒有消化酶可以分解它們，所以它們不會(huì)被吸收來產(chǎn)生能量。


　　膳食纖維主要有不可溶性和可溶性兩種。它們?cè)谕ㄟ^腸道時(shí)會(huì)吸收水分膨脹，使得便便的體積變大，變松軟，并刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道排毒。


　　可溶性的膳食纖維能溶解在液體中，形成高粘度的物質(zhì)，這些物質(zhì)包裹在食物的表面，就能有效地減慢食物在胃里吸收和消化的速度，**飽腹感，對(duì)減肥有很大幫助。

        責(zé)任編輯：小徐     4077222.com    2010-4-28 17:39:13

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