肯德基怎么做市場(chǎng)

添加日期：2010年5月17日 閱讀：876

　　從一家肯德基門(mén)店出來(lái)，或許再往前走兩三百米，又能看見(jiàn)一家肯德基門(mén)店。這就是肯德基的密集式攻略。
　　“我寧可自相殘殺也不會(huì)給予對(duì)手一點(diǎn)機(jī)會(huì)�！笨系禄�中國(guó)掌門(mén)人蘇敬軾的經(jīng)營(yíng)之道自成門(mén)派，連美國(guó)總部也百思不得其解。但蘇敬軾無(wú)需解釋，數(shù)字會(huì)幫他解釋一切。
　　1987年11月肯德基在天安門(mén)廣場(chǎng)附近開(kāi)設(shè)了**中國(guó)分店，2007年11月第2000家門(mén)店在成都火車站開(kāi)業(yè)。20年2000店，誰(shuí)敢與之伯仲相稱？就連世界快餐行業(yè)的“老大”麥當(dāng)勞也無(wú)法與之叫板！
　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)裴亮近日指出，受全球金融危機(jī)的影響，今年應(yīng)該是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)包括連鎖餐飲業(yè)*困難的時(shí)期。但毋庸置疑的是，今年是肯德基在中國(guó)開(kāi)店速度*快的一年—2008年底肯德基在國(guó)內(nèi)擁有2358家門(mén)店，僅僅半年就又有200余家新店在熱銷山德士上校的炸雞塊，預(yù)計(jì)到今年年底將會(huì)新增475家門(mén)店—肯德基在逆勢(shì)中仍保持著每天新開(kāi)一家門(mén)店的**發(fā)展速度。
　　可以毫不夸張地說(shuō)，中國(guó)人的味蕾?zèng)Q定了肯德基的業(yè)績(jī)。肯德基中國(guó)品牌總經(jīng)理韓驥麟說(shuō)：“口味就是機(jī)會(huì)，消費(fèi)者喜歡就是商機(jī)�！�
　　肯德基中國(guó)永遠(yuǎn)都擔(dān)負(fù)著“研究中國(guó)人味蕾”的任務(wù)—中國(guó)肯德基平均每年推出近20款新品，平均每半個(gè)多月就推出一款。無(wú)論是漢堡包還是中式餐品粥、老北京雞肉卷、油條、嫩牛五方、法式燒餅，都迎合了中國(guó)消費(fèi)者的口味。
　　現(xiàn)在，人們走進(jìn)肯德基，已經(jīng)不再像20多年前一樣懷著好奇的心理去體驗(yàn)美國(guó)人的洋快餐，而是一種無(wú)需思考的習(xí)慣性動(dòng)作—逛街累了去肯德基，吃飯到點(diǎn)了去肯德基，朋友約會(huì)也可以去。
　　“外來(lái)和尚”肯德基何以在我泱泱大國(guó)這56個(gè)民族8大菜系之中突出重圍？蘇敬軾將其歸結(jié)為“越來(lái)越中國(guó)”；韓驥麟的解釋則讓這五個(gè)字更加具體化—“在原材料采購(gòu)方面，我們期望能達(dá)到百分之百的國(guó)產(chǎn)化。目前，我們的原材料采購(gòu)已經(jīng)十分接近這一目標(biāo)�！�
　　其實(shí)，除了產(chǎn)品和原材料采購(gòu)，肯德基的團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、拓展戰(zhàn)略、服務(wù)、危機(jī)處理、企業(yè)文化、品牌形象等都越來(lái)越中國(guó)化了。
　　“越來(lái)越中國(guó)”的肯德基，自從進(jìn)入中國(guó)，就經(jīng)歷著對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的探索、磨合、適應(yīng)、創(chuàng)新的過(guò)程。而在此過(guò)程中，肯德基以極強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、融合能力，摸索出了一條適合中國(guó)市場(chǎng)的本土化發(fā)展道路，大有“中西合璧”之勢(shì)。
　　如果你不僅僅是對(duì)肯德基的早餐供應(yīng)感興趣的話，那么不妨去了解一下肯德基的炸雞塊是怎么來(lái)的。如果你還對(duì)這只雞感興趣的話，不妨去了解一下肯德基的供應(yīng)鏈。當(dāng)然，如果你感興趣的不僅僅是這些，而是這家中國(guó)快餐老大的臺(tái)前幕后，那么你就必須去系統(tǒng)地了解其中國(guó)化進(jìn)程。
　　而這所有的一切，不管你感興趣的是哪一部分，都可以在《肯德基：中國(guó)式進(jìn)化》一書(shū)中找到�！犊系禄�：中國(guó)式進(jìn)化》的作者卞君君是新華社的**財(cái)經(jīng)記者，他通過(guò)持續(xù)8年對(duì)肯德基的觀察、報(bào)道、研究，以記者的眼光和視角剖析了肯德基在中國(guó)成功的深層次原因，記錄了肯德基中國(guó)化的全軌跡，揭示了跨國(guó)企業(yè)不可回避的“本土化”趨勢(shì)。
　　其實(shí)，如果你的企業(yè)有國(guó)際化的打算，那么也可以從肯德基這里取取經(jīng)，這家跨國(guó)企業(yè)經(jīng)營(yíng)公司的價(jià)值觀、文化觀、商業(yè)戰(zhàn)略等都是值得本土企業(yè)學(xué)習(xí)的。所以，這本書(shū)也被當(dāng)做一套企業(yè)成功經(jīng)營(yíng)管理的操作準(zhǔn)則。

        責(zé)任編輯：小徐     4077222.com    2010-5-17 18:24:33

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