這五種維生素能致癌，看你缺少哪一種？

添加日期：2017年4月7日 閱讀：1983

很多人談癌色變。實際上，某些癌癥的發(fā)生與日常飲食息息相關，例如一些維生素的缺乏就會**癌癥風險。

《生命時報》特邀****，教你科學補充維生素，降低患病幾率。

受訪**

中國保健協(xié)會營養(yǎng)安全專業(yè)委員會會長 孫樹俠

北京同仁醫(yī)院內科主任醫(yī)師 張友平

北京朝陽醫(yī)院藥事部主管醫(yī)師 張征

第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任 蔡東聯(lián)

補足維生素，少得癌

缺乏維生素A：可能誘發(fā)上皮細胞癌

維生素A對上皮細胞的正常分化起重要作用，還會改變致癌物的代謝，促進癌細胞的退化，如胃腸道癌和前列腺癌。

缺乏維生素A的人皮膚粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。

推薦雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、豆角類等。

缺乏B族維生素：可能誘發(fā)食管癌、肝癌

維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變，促進食管上皮增生，導致食管癌發(fā)生。

口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現(xiàn)。

推薦動物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等。

缺乏維生素C：可能導致消化道腫瘤

維生素C能鞏固機體的防御能力，使癌細胞喪失活力。

缺乏維生素C的人會易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合。

推薦鮮棗、山楂、西紅柿等食物。

缺乏維生素D：可能誘發(fā)乳腺癌

乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。

推薦魚肉、牛肉、豬肝、雞蛋黃等，經常曬太陽也能促使身體合成更多的維生素D。

維生素E缺乏：可能誘發(fā)結腸癌和肝癌

維生素E是**的抗氧化劑，缺維生素E的癥狀表現(xiàn)為肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉。

推薦核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽、深**蔬菜。

六類人可適當補充維生素

生命時報綜合美國梅奧診所建議，以下六類人可適當補充維生素。

飲食不規(guī)律的人

長期飲食不規(guī)律或每頓吃得太少，很容易造成維生素的缺乏，適量服用復合維生素可填補缺失。

嚴格的素食者

長期吃素的人容易缺少維生素D、維生素B12等，長期如此可能造成惡性貧血、損害神經系統(tǒng)。

不經常吃魚的人

吃魚過少，可能會造成維生素A和維生素E的缺乏。

經期出血多的女性

適當補充維生素，有利于機體的血液再造和功能恢復。

患有消化系統(tǒng)慢性病的人

慢性腹瀉，膽囊、肝臟慢性病的患者常會出現(xiàn)吸收功能障礙，造成維生素流失，患者適當補充維生素有利于疾病治療和恢復。

手術后的病人

手術時因為組織損傷和缺血的人，補充維生素能促進組織再生，加速傷口愈合。維生素C和K，還可促進凝血功能恢復，減少手術后出血。

科學服用“維生素補充劑”

1、不要盲目選擇“原裝進口”

膳食補充劑中的維生素都是人體必需的，但不同地域的人要重點補充的種類不一定一樣。

2、盡量選擇復合劑型

我國目前批準的復合型膳食補充劑，其具體成分的劑量都是“推薦量”，也就是*低劑量。

3、服用前一定要咨詢醫(yī)生

尤其是肝腎功能不好，有高鈣血癥、高磷血癥等代謝異常的人。

4、*好飯后吃

第*，可以**維生素的吸收時間，起到*佳效果。

第二，食物也能促進補充劑的吸收，比如維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。

***后指出，日常飲食非常重要，人們應當合理安排飲食，多從蔬菜、水果等**食物中攝入維生素。

建議食物多樣化，植物性食物應占每頓飯的2/3以上，包括各式的蔬菜、水果、豆類和谷類等。



責任編輯：趙帥超 www.4077222.com 2017-4-7 15:28:16

文章來源：