為什么有些水果吃起來“又疼又癢”的？

添加日期：2017年6月1日 閱讀：1402

不知道大家有沒有這樣的經(jīng)歷，在吃了桃子之后，喉嚨的背側(cè)會(huì)感到刺癢，嘴唇也會(huì)變得浮腫。其實(shí)不僅僅是吃桃子，吃胡蘿卜、蘋果、梨、櫻桃等等有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)相似的癥狀。原因其實(shí)很簡單，即口服過敏癥狀。

根據(jù)美國過敏、哮喘以及免疫學(xué)會(huì)的說法，口服過敏的*常見癥狀是嘴部發(fā)癢，嘴唇、口腔、喉嚨、面部以及舌頭的腫脹。

來自芝加哥兒童醫(yī)院免疫學(xué)過敏反應(yīng)科的主任Jacqueline Pongracic稱她經(jīng)常會(huì)遇到口服過敏的病例，盡管具體發(fā)病的人數(shù)無法統(tǒng)計(jì)。根據(jù)Mayo Clinic的說法，僅僅當(dāng)人們對(duì)環(huán)境中的過敏原比較敏感的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)上述癥狀，例如樹木或花草散出的花粉等。當(dāng)吃下含有相似結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的水果之后，同樣也會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。例如樺木花粉中的一類蛋白質(zhì)就常見于多種堅(jiān)果或水果中。

口服過敏反應(yīng)多發(fā)于年輕人或青少年后期階段。對(duì)于某個(gè)人來說，可能在成長過程中吃了很多年的某類水果都沒有問題，但突然間則會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。這與常見的食物過敏并不相同。大部分情況下，癥狀**于嘴部，但有極少數(shù)情況會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)性的過敏反應(yīng)，患者不得不進(jìn)入重癥監(jiān)護(hù)室進(jìn)行急救。

Pongracic還稱，口服過敏反應(yīng)在食用一些草本、種子以及堅(jiān)果時(shí)也會(huì)出現(xiàn)。因此，如果你此前對(duì)一些堅(jiān)果曾有過敏反應(yīng)的話，不妨及早與過敏科醫(yī)生交流一下吧。

那么，我們應(yīng)該如何避免過敏反應(yīng)呢?根據(jù)Mayo Clinic的說法，加熱能夠降解一些引發(fā)過敏反應(yīng)的蛋白質(zhì)。此外，不同的季節(jié)也會(huì)影響過敏反應(yīng)的發(fā)生，其中花粉季*有可能引發(fā)過敏的發(fā)生。Pongracic認(rèn)為雖然存在過敏反應(yīng)的人群并不需要去看醫(yī)生，但適當(dāng)?shù)嘏c醫(yī)生交流能夠保持警惕。此外，*重要的一點(diǎn)是，如果一些人對(duì)于加熱后的食物依舊存在過敏反應(yīng)，或者只對(duì)特定食物過敏而且不會(huì)受到季節(jié)的影響的話，那么應(yīng)該考慮是真正的食物過敏癥狀了。

責(zé)任編輯：田月華 www.4077222.com 2017-6-1 9:49:39

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